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Escuchar "Comida industrial: ¿Puede llamarse 'casera'?"
Síntesis del Episodio
Francia pretende regular la denominación 'fait maison' en sus restaurantes. Hablamos con el nutricionista Cristian Fernández y con técnico alimentario Miguel Ángel Lurueña sobre esta medida y sobre el vacío legal que en España permite poner la etiqueta de 'casero' a cualquier producto industrial.
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