En este segundo bloque, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, sobre los espumantes y vinos de verano, una alternativa cada vez más apreciada por los consumidores chilenos en esta época del año. La conversación permitió conocer las principales características que distinguen a los distintos tipos de espumantes, sus métodos de elaboración y las etiquetas más reconocidas del mercado nacional e internacional.Durante la entrevista, el especialista explicó cómo identificar un buen espumante y qué aspectos considerar al momento de elegir uno, desde su aroma y acidez hasta la fineza de sus burbujas. Además, abordó las cualidades de los vinos de verano, más frescos y frutales, ideales para acompañar reuniones al aire libre y celebraciones en los meses cálidos.

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