Inicia la jornada con las campanas de la iglesia; los pasos que recorren la casa, y los artefactos de la cocina que al entrar en contacto con su practicante hacen esa sinfonía que naturalmente nos transporta al lugar. Empieza la mañana en el municipio y con ella los primeros tragos.
El hervir el agua, el caer del grano previamente molido, el silencio de la mañana, el paso entre recipientes y ese primer sorbo que es como el primer respiro consciente del día; serán los sonidos que compondrán este capítulo,  recreando el lugar que se construye alrededor de una prensa italiana que ha viajado en las manos de Fernando, un exmarino riosuceño, por todo el mundo, pero que actualmente es el anillo de compromiso que lo une con su esposa Gloria

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