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Síntesis del Episodio "Retroalimentación"
Les paso una retroalimentación general del examen y sobretodo un consejo para la matriz de análisis de riesgos del HACCP que están haciendo. También otro detalle. En la pregunta de PCC y PPROp debían mencionar la diferencia entre los dos árboles de decisión presentados, ya que el primero no toma en cuenta lo que es un PPROp... ;)