Josefina Spagnolo, Marcela Vázquez y Penélope Mariani: tres generaciones que comparten la misma pasión por la gastronomía. Ellas son el alma de Pablos un restaurante y confitería fundado en 1972 en el barrio de Devoto.
¿Parte del éxito del proyecto? Cada generación supo entender el pulso de la época y los cambios en los gustos de los comensales.
Penélope Mariani es la Gerente de Marketing y Comunicaciones y Érica Illuzzi la Gerente del Local y Jefa de Eventos; con ellas charlamos sobre los desafíos que tiene la gastronomía hoy en día y sobre la historia de este clásico porteño.
Además en #UnProductoUnaProvincia descubrimos los secretos de la carne de guanaco, un producto que está cambiando el ADN culinario de Santa Cruz. Y en nuestra sección de #Productos les contamos sobre la primera fruta en obtener una Indicación Geográfica del país.
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