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Escuchar "Efectividad de las etiquetas en el combate de la obesidad "
Síntesis del Episodio
La “Ley de Etiquetado” es una de las medidas más ambiciosas que se han implementado para enfrentar la obesidad, pero ¿es efectiva?
En un reciente artículo publicado en Econométrica (Equilibrium Effects of Food Labeling Policies) Nano Barahona, Santiago Otero y Cristóbal Otero muestran que las etiquetas a los alimentos con alto contenido de azucares y calorías, inducen a los consumidores a comprar opciones más saludables, obligando a las empresas mejorar la calidad de sus productos
En este episodio discutimos la evidencia de la Ley de Etiquetado de Chile con Nano Barahona.
En un reciente artículo publicado en Econométrica (Equilibrium Effects of Food Labeling Policies) Nano Barahona, Santiago Otero y Cristóbal Otero muestran que las etiquetas a los alimentos con alto contenido de azucares y calorías, inducen a los consumidores a comprar opciones más saludables, obligando a las empresas mejorar la calidad de sus productos
En este episodio discutimos la evidencia de la Ley de Etiquetado de Chile con Nano Barahona.
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