El impacto medioambiental de la producción porcina es una de las grandes preocupaciones de los últimos años. Para lograr una producción sustentable es necesario abordar cuestiones como la reducción de la huella hídrica, el manejo de los efluentes y la disminución de las emisiones. En este episodio, hablamos con el Dr. Daniel Babot sobre la huella hídrica y las emisiones en la producción porcina, así como los desafíos y las herramientas disponibles para su reducción."En España, el porcino representa el 40% de las emisiones totales de amoníaco, no porque cada cerdo emita mucho sino porque la producción porcina se ha incrementado." - Daniel Babot GaspaLo que vas a aprender en este episodio:(00:00) Highlight(01:30) Presentación del episodio(02:00) Presentación del invitado(06:28) Situación actual de la producción en España(12:47) Desafíos para producir de manera sustentable(18:12) Impacto de la huella hídrica(26:16) Productividad con uso sustentable de agua(29:03) Uso de comederos seco-húmedos(32:55) Disminuir el impacto de la huella hídrica(37:42) Balance del impacto ambiental(42:45) Tendencia a futuro en Latinoamérica(48:08) Recomendaciones finalesConoce a nuestro invitado: Dr. Daniel Babot GaspaExperiencia:Actual:Profesor Catedrático de Escuela Universitaria; Jefe de Estudios Post Grados ETSEA, Universidad de Lleida.Pasada: Coordinador del Máster en Sanidad y Producción Porcina y del Grado en Ciencia y Salud Animal; Director del Departamento de Producción AnimalFormación académica:Ingeniero Agrónomo (Universidad Politécnica de Cataluña)Doctor Ingeniero Agrónomo (Universidad de Lleida)CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:PROVIMITROUW NUTRITIONNOVUSBIODEVASINNOVATIVE HEATING TECHNOLOGIESJYGA TECHNOLOGIESDSM

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