La inclusión de fibra en la dieta de cerdos tenía normalmente una finalidad de relleno; su objetivo se limitaba a reducir los costos de formulación y generar saciedad al utilizarla en dietas de cerdas gestantes. Sin embargo, a lo largo del tiempo, el conocimiento de los diferentes tipos de fibras disponibles y de sus características fisicoquímicas y funcionales, generó un cambio en la concepción al respecto de este ingrediente. Actualmente, cada vez más nutricionistas consideran a la fibra como un requerimiento nutricional, incluyéndola dentro de los programas de formulación.
Lo que vas a aprender:
- La importancia de la fibra funcional en la nutrición porcina.
- Diferenciación de las fibras y su funcionalidad.
- Inclusión de fibra funcional en las diferentes categorías de cerdos.
- Beneficio económico de la utilización de fibra funcional
Nuestro invitado:
Arturo Piñón Quintana es médico veterinario, egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México. Comenzó su carrera científica de la mano de importantes empresas dónde trabajó en la investigación y el desarrollo de distintos aditivos. Actualmente se desarrolla como Gerente de Soporte Técnico para Agromed en México y algunos países de América Latina.

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