Maira Bes-Rastrollo, catedrática de Salud Pública en la Universidad de Navarra

Cadena SER Navarra
25/11/2025 8 min

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Los ultraprocesados, una amenaza para la salud pública. La catedrática Maira Bes-Rastrollo advierte: su consumo aumenta el riesgo de obesidad, diabetes, depresión y mortalidad. Urge promover alimentos frescos y regular la industria. Bes-Rastrollo ha contribuido a la serie de artículos científicos que la revista The Lancet ha revisado sobre este tipo de productos que contribuyen a una erosión de la salud de manera global.

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