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Escuchar "PROGRAMA #T2P6 Aditivos alimenticios, slow science, leche de mitos y otros temas"
Síntesis del Episodio
En este sexto programa de la segunda temporada hablamos de los aditivos alimenticios con Gema del Caño, farmacéutica especialista en seguridad alimentaria, que nos da las claves para conocer y entender el por qué de estos ingredientes que forman parte de nuestra alimentación. Además, hablamos del movimiento "slow science" que lucha contra la tendencia vertiginosa del "publica o muere" en la ciencia actual. Por último, desmentimos algunos mitos sobre la leche y despejamos TODA DUDA.
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