Levas y fermentacion saludable 1

BIRRATECNIA
12/10/2019 1h 47min Temporada 1 Episodio 6

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Síntesis del Episodio

En este capitulo, acompañados de "il Boti" Centrone, nos adentramos en el mundo de las levaduras cubriendo definiciones (genotipo, fenotipo), teoría general: domesticación, distintas familias de levas y luego entramos en la fase aeróbica del ciclo y la importancia de la nutrición (incluyendo también oxigeno como nutriente).

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