En este episodio hablaremos de la carne roja y lo que muestra la evidencia acerca de sus efectos sobre la salud. ¿Qué nutrientes nos aporta? ¿Qué se sabe de los nitritos y nitratos en las carnes procesadas? ¿Tiene alguna relación con el cáncer? Espero que disfruten el episodio.

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El contenido de este podcast es puramente académico y está destinado únicamente con fines educativos e informativos. Los temas discutidos no representan ni reflejan las opiniones, perspectivas o políticas del Medical College of Georgia, y la información presentada no debe interpretarse como asesoramiento médico o guía. Siempre consulte con un profesional de la salud calificado para cualquier preocupación o pregunta médica. Quiero dejar claro que no cuento con el respaldo, afiliaciones o intereses financieros en compañías farmacéuticas o fabricantes de dispositivos médicos. Cualquier mención de medicamentos, dispositivos o tratamientos se realiza únicamente en el contexto de la literatura y la discusión académica.

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