El Jerez es el vino más raro del mundo y un gran desconocido dentro de España. Nos adentramos en uno de sus templos, el Corral de la Morería, para descubrir por qué.
Nos adentramos en el fascinante mundo del vino de Jerez, una bebida con una rica historia y un sabor inigualable. Desde las menciones en las obras de Shakespeare hasta su popularidad en la actualidad, el vino de Jerez ha sido un protagonista en la cultura y la gastronomía mundial.
Exploraremos las rutas del vino y el brandy en Jerez, que han ganado popularidad año tras año, atrayendo a miles de visitantes1. Conoceremos la diversidad de los vinos de Jerez, desde los más secos como la manzanilla hasta los más dulces como el Pedro Ximénez. Descubriremos cómo la climatología y las técnicas de elaboración únicas de la región contribuyen a la creación de estos vinos excepcionales.
Acompañaremos a nuestro anfitrión en una visita al Corral de la Morería, uno de los tablaos flamencos más antiguos y prestigiosos del mundo, donde se disfruta de una impresionante carta de vinos de Jerez. Aquí, expertos enólogos y apasionados del vino nos revelarán los secretos detrás de la crianza biológica y el enigmático palo cortado, un vino rebelde que se transforma de manera única durante su proceso de elaboración.
Además, conoceremos historias personales y anécdotas que ilustran la profunda conexión entre el vino de Jerez y la cultura española. Desde desayunos con fino y tostadas hasta la emoción de descubrir un vino centenario, cada relato nos transportará a un mundo de sabores y tradiciones.
Créditos


Dirección: David de Jorge, Gonzalo García y Pablo G. Batista


Guion: David de Jorge y Gonzalo García


Voces: Enrique Martínez


Música: Miguel Marcos


Diseño de sonido: Eloy Haza y El Pertigosaurio


Producción: Iván Pérez


Producción ejecutiva: Toni Garrido

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