Ernährung, die glücklich macht!
Abnehmen. Das war lange Zeit das Ziel von Veronika Wölfel. Also probierte sie fast zehn Jahre lang jede Diät aus, die es gab, und verzichtete auf vieles, was Spaß machte. Doch anstatt ihrem Körper etwas Gutes zu tun, schwächte sie ihn. Vor circa fünf Jahren stellte sie ihre Ernährung dann "radikal" um und gründete ihr eigenes Unternehmen für süße Naschereien ganz ohne Reue: Junilove.

Veronikas Rezept für den Raw Tahini Dattel Cake gibt es hier:
Fu?r den Boden 70 g Sonnenblumenkerne, 40 g Kokosraspeln und 70 g Medjool-Datteln in der Ku?chenmaschine zerkleinern, bis ein
klebriger, kru?meliger Teig entsteht. Diesen Teig auf den Boden der Form (Ø 20cm) verteilen und gleichmäßig andru?cken. Für die Füllung 150 g Cashews (12 Stunden eingeweicht und ausgespu?lt), 140 g Mandeln (15 Stunden eingeweicht und ausgespu?lt), 300 ml Quellwasser, 100 g Kakaobutter (im Wasserbad zerlassen), 50 g Kokosöl (im Wasserbad zerlassen), 80 g Birkenzucker (Xylit), 1/2 TL Salz, 1/4 TL gemahlene Vanille, 1–1/2 EL Tahini und 1/2 TL Maca (optional) nach und nach in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis eine cremige Konsistenz ensteht. Bei Bedarf mit einem Stößel nachhelfen. Falls die Masse zu dickflu?ssig ist, etwas mehr Wasser dazugeben. Die Fu?llung auf den Boden gießen, leicht verstreichen und u?ber Nacht in den Ku?hlschrank stellen. Am nächsten Tag aufschneiden und genießen!

Wenn dir diese Folge gefallen hat und du weiterhin Lust auf spannende Themen und inspirierende Gespräche für eine glücklichere Ernährung hast, dann gib "Feed Me Happy" eine 5-Sterne-Bewertung auf iTunes und abonniere den Podcast. Ich freu mich über jedes Feedback. :) Das dauert 1 Minute und hilft mir enorm, "Feed Me Happy" weiter zu verbessern und mit viel Liebe & Zeit neue Folgen zu produzieren. Hinterlasse hier eine Rezension und abonniere den Podcast: https://apple.co/2U5wycn

Ver todos los episodios