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Escuchar "5 - Comida y arqueología: más tradicional que nunca"
Síntesis del Episodio
Comida y arqueología: más tradicional que nunca
En este nuevo episodio conoceremos los distintos aspectos de la cocina mexicana de la ciudad de Puebla. Para ello recibo a la doctora Citlali Reynoso para discutir de los distintos utensilios, formas de cocción y diversos alimentos que formaban parte de Puebla en los siglos XVIII y XIX y que aun, en muchos casos, continúan siendo esenciales en la culinaria local.
Si quieren contactar con el programa pueden dejar un "me gusta", seguirnos y dejar una valoración en Spotify o un comentario en Ivoox. Las direcciones de correo electrónico del programa son:
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En este nuevo episodio conoceremos los distintos aspectos de la cocina mexicana de la ciudad de Puebla. Para ello recibo a la doctora Citlali Reynoso para discutir de los distintos utensilios, formas de cocción y diversos alimentos que formaban parte de Puebla en los siglos XVIII y XIX y que aun, en muchos casos, continúan siendo esenciales en la culinaria local.
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