Me atrevería a decir que la mejor manera de conocer una cultura es a través de su música y de su cocina. No sé de ningún país o región que no posea una u otra, por sencillas que sean. ¿Por qué será? La genial escritora Fran Lebowitz, decía en una entrevista retratada por Martin Scorsese, que “probablemente,los músicos y los cocineros son los causantes de proporcionar el mayor placer en la existencia humana”. Podrás encontrar este y otros artículos en el último número de Conectando Audiencias "Supervivencia Cultural. Colaboraciones en tiempos de pandemia".

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