Luego de una pausa, el Proyecto Editorial Los Zopilotes continúa operando en Antigua Guatemala. Se le ha llamado "editorial cartonera" por los materiales con los que elaboran los libros que publican. Los Zopilotes ha difundido obras literarias de voces emergentes así como de escritores con trayectoria de años.  En este episodio, tuvimos la oportunidad de conversar con su fundador Eynard Menéndez, poeta y emprendedor gastronómico, además de fanático del fútbol.
Pueden seguir las publicaciones de la editorial en IG como @loszopiloteseditorial y en FB como @proyectoeditorialzopilotes. 

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