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El marketing gastronómico irónicamente suele ser algo desconocido en la gastronomía. Restaurantes y empresas con un gran potencial del sector horeca no logran el éxito comercial, pero no es por su oferta de productos sino porque no logran llegar al público adecuado. Crear una relación bilateral de satisfacción con el cliente es la mejor maniobra para lograr el éxito en un mercado tan altamente competitivo.
