En la emisión de hoy nos hemos convocado para conversar sobre otra delicia culinaria que hace parte de las mesas colombianas, sobre todo en los sectores populares: los tamales. Un alimento tan rico como festivo que bien puede ser de sal o de dulce, cuyo ingrediente principal es una masa hecha a base de maíz, diversos condimentos, carnes, algunas verduras garbanzos o arroz, dependiendo de la región de Colombia y América Latina en la que se originen. Y tan importante como la preparación en sí es el motivo por el cual se consumen los tamales, sobre todo porque es un alimento asociado a un banquete festivo y popular en el que podemos celebrar encuentro y cercanía a partir de la comida

Ver todos los episodios