Empezó su carrera como otorrinolaringólogo en su Montevideo natal antes de mudarse a España, en una arriesgada apuesta por ganarse la vida como músico y compositor. A Jorge le ha empezado a ir bien pasados los cuarenta años, cuando a otros cantantes les empieza a ir mal. Desde entones su trabajo ha sido reconocido un Óscar a la mejor canción, varios Grammies latinos, un Goya, y el respeto de sus compañeros de profesión. Nos sentamos a hablar con él para preguntarle de qué manera la fama y el éxito interfieren con la amistad.
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