En este episodio de Amigos TIC, Agustín Londoño Pérez, líder de operaciones en Colombia para NotCo, nos habla del uso de inteligencia artificial en la industria alimenticia y su impacto en la creación de productos de origen vegetal. Además, nos comparte la visión de NotCo frente a temas relevantes como la sostenibilidad, la innovación en alimentos, y la gestión de datos mediante IA. Escucha este episodio para conocer más. ¡No te lo pierdas!00:00     Amigos TIC05:01     Agustín Londoño Pérez 05:53     ¿Qué es NotCo y cómo se relaciona la inteligencia artificial con la transformación en la industria alimenticia?08:27     ¿Cuál es el objetivo principal de usar esta tecnología? ¿Cuál es el propósito de transformar la alimentación mediante inteligencia artificial?14:47     ¿Cómo percibe usted las compras de grandes extensiones de tierras en la Altillanura y su impacto? ¿Qué posición tiene NotCo frente a este tipo de acciones?18:52     ¿Cómo manejan los datos con inteligencia artificial dentro de NotCo?23:46     Sección: Ojo al dato26:31     ¿Qué está sucediendo con los hongos y por qué existen restricciones sobre ellos? Además, ¿qué otros alimentos han desarrollado?

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