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Escuchar "Posibles efectos de los edulcorantes en la salud"
Síntesis del Episodio
Algunos estudios han sugerido que los edulcorantes pueden tener efectos en el apetito, en la salud bucal, en la flora intestinal, entre otros aspectos de la salud. Marcela Reyes Jedlicki, doctora en nutrición y profesora asistente del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, explica qué dice la evidencia al respecto.
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PROGRAMA NÚMERO 100
08/09/2025