09/12/2025

ZARZA Somos ZARZA, la firma de prestigio que esta detras de los grandes proyectos en tecnología de la información.

Alimentos en Evolución

Por: Dr. Francisco Blancas-Benitez

¿Sabes realmente qué hay detrás de los alimentos que consumes?
En Alimentos en Evolución desmenuzamos los avances en ciencia de alimentos, nutrición y conservación de manera clara y accesible. Junto a especialistas, exploramos cómo la innovación y el conocimiento están cambiando la forma en que producimos, conservamos y entendemos lo que comemos.
Prepárate para ver tus alimentos con otros ojos.

21 episodios disponibles

Últimos episodios del podcast Alimentos en Evolución

Episodio 21: Los Mitos de la Desintoxicación y los Productos Detox 08/10/2025

Episodio 20: La Comida Impresa en 3D: ¿El Chef del Futuro es una Máquina? 01/10/2025

Episodio 19: El Futuro de la Comida: ¿Comeremos insectos y carne de laboratorio? 24/09/2025

Episodio 18: Proteínas: Los Bloques de Construcción de la Vida 17/09/2025

Episodio 17: La Química en tu Plato: El Secreto Detrás de los Sabores Favoritos 10/09/2025

Episodio 16: La ciencia del antojo: ¿por qué deseamos ciertos alimentos? 03/09/2025

Episodio 15 - Ozempic: La Realidad de una Solución de Moda, Sus Riesgos y la Presión Social. 27/08/2025

Episodio 14 - "Carbs" vs. "Grasas": La Batalla de los Macronutrientes y Quién es el Verdadero Villano 20/08/2025

Episodio 13 - El Impacto de la Comida en tu Cerebro: Del Placer al Bienestar Mental 13/08/2025

Episodio 12 - Ayuno Intermitente y Dietas de Moda: ¿Realmente Funcionan o Son Solo Tendencia? 06/08/2025

Episodio 11 - Upcycling Alimentario: Cuando los "Residuos" se Convierten en Tesoros en tu Plato 30/07/2025

Episodio 10: Tu Segundo Cerebro: La Microbiota Intestinal y el Futuro de tu Salud 23/07/2025

Episodio 9: Café: ¿Aliado Matutino o Villano Silencioso? Lo que Dice la Ciencia 16/07/2025

Episodio 8: Edulcorantes: ¿Dulce Sabor o Amarga Verdad? ¡La Controversia que Debes Conocer! 09/07/2025

Episodio 7: Súper Alimentos y alimentos milagrosos: ¿Magia, Engaño o Nutrición Real? La Verdad que Necesitas Saber 02/07/2025

Episodio 6: El Azúcar: Más Allá del Dulce Sabor y sus Efectos Ocultos 25/06/2025

Episodio 5: Ultraprocesados: ¿Amigos o Enemigos de Nuestra Salud? 18/06/2025

Episodio 4: El Mundo de los Fermentados: Tesoros Ancestrales y Modernos para tu Salud 11/06/2025

Episodio 3: Alimentos Funcionales: ¿Qué son y por qué importan? 04/06/2025

Episodio 2: Radiografía del Pozole - ¿Un platillo completo y saludable? 28/05/2025

1 2 Siguiente › Última »