🎙En el Episodio 3 de #AlimentaciónFuturo hablamos con Carlos Aspas , CEO de La Finesse Truffles , de las satisfacciones y los retos que se encuentra como tercera generación de una vida vinculada al cultivo agrícola.
En el podcast de hoy nos trasladamos a la región, mayor exportadora de trufas del mundo, Teruel. En este punto de la geografía española se da un clima mediterráneo extremo; en verano encontramos un clima moderadamente cálido y seco y durante el invierno, mucho frío. Esta combinación es ideal para el cultivo de trufa negra, algo que desde La Finesse Truffles conocen a la perfección.
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