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Escuchar "Capítulo 1: Todo sobre la carne (con AllThingsGrilling)"
Síntesis del Episodio
El invitado para este tema es Abraham Paniagua (@AllThingsGrilling en Instagram). Abraham estudió "Meat Science" o "ciencia de la carne" en Estados Unidos. Es un especialista en cortes, ahumado y manejo de todo tipo de carnes.
Con él conversamos sobre temas como:
-Manejo de la carne (congelado y descongelado)
-Temperaturas de cocción
-Técnicas para lograr un buen sellado de la carne
-Lavado de la carne
No olvides seguirnos en nuestra cuenta de Instagram (AfuegoAlto) y en nuestro canal de YouTube.
Puedes apoyar este proyecto donando en este enlace: https://www.buymeacoffee.com/afuegoalto
Agradecemos mucho tu soporte.
Disfruten de este interesantísimo capítulo.
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