Introduccion a la inocuidad y seguridad alimentaria

06/04/2015 2h 27min
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Síntesis del Episodio

Clase: Introducción a la Seguridad e Inocuidad de alimentos, la FAO define la seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana.