Tlalli
Por: Joana Guadalupe Mendoza Zarate
Categoría: Historia
Difundir la identidad cultural de las cocinas tradicionales de México como expresión de continuidad histórica a través del legado culinario que funge como vertebrador de costumbres y como eje de cohesión comunitaria y social.
A cargo de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Chetumal de 7° cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía.
A cargo de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Chetumal de 7° cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía.
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