Escuchar "Alimentos funcionales | Dore Ferriz"
Síntesis del Episodio
Los alimentos funcionales ejercen su actividad en múltiples sistemas, especialmente en el gastrointestinal, el cardiovascular y el inmunológico. Se comportan como potenciadores del desarrollo y la diferenciación, moduladores del metabolismo de nutrientes, la expresión génica, el estrés oxidativo y la esfera psíquica.
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