En este segundo episodio de S I M B I O S I S, podrás escuchar la conversación entre Rainbow Nelson, un inglés que llegó a Cartagena desde hace más de 20 años y decidió quedarse para siempre, junto al chef cartagenero Julian Parra, fundador de Kutú, una panadería especializada en masa madre o "sourdough" que fusiona el conocimiento milenario de la fermentación con los auténticos y olvidados sabores del Caribe. 

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