El agricultor Jaime Altamirano, oriundo de Purranque, compartió su extensa trayectoria desde sus inicios ordeñando a mano hasta convertirse en un productor lechero consolidado y dirigente en el sur de Chile. Su historia, narrada en el Podcast "Raíces y Horizontes", refleja no solo su esfuerzo personal y visión empresarial, sino también los profundos cambios, desafíos y la necesaria adaptación de la agricultura familiar campesina frente a las políticas estatales, la industria y las exigencias del mercado. Altamirano subraya la importancia del apoyo institucional sostenido y critica la falta de políticas de largo plazo para asegurar la viabilidad del sector.

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