Cristián Valdivieso, reconocido agricultor osornino, relató en una reciente entrevista su innovador camino como el primer productor comercial de avellanos europeos en la Región de Los Lagos, iniciando en 2001. Lo que comenzó como una curiosidad y cuatro hectáreas experimentales, hoy se ha consolidado en 22 hectáreas productivas y ha impulsado a Chile a posicionarse como el segundo productor mundial de este fruto seco, destacando la calidad superior de la avellana nacional. Valdivieso abordó los desafíos, la evolución del cultivo y el promisorio futuro de una industria que sigue en expansión.

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