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Escuchar "Recursos Pesqueros y Gastronomía Sustentable: Caso el Chucho Pintado"
Síntesis del Episodio
Recursos Pesqueros y Gastronomía Sustentable: El caso del Chucho Pintado.
Debido a una polémica gastronómica suscitada en la Isla de Margarita sobre la posible elaboración del pastel de Chucho más grande del mundo, en el mes de octubre de 2013, "biólogos marinos se pronuncian a favor de generar campañas de concienciación sobre el uso adecuado de artes de pesca y exigir de las autoridades que establezcan tallas mínimas de captura, con el objetivo de preservar la especie “chucho pintado” (Aetobatus narinari), a objeto de que se multiplique en el hábitat marino para futuras generaciones" Fuente: http://margaritanoticias.info/se-volvio-un-pastel-el-chucho-pintado/
Fecha de transmisión: 31/10/2013
Fecha retransmisión: 02/11/2013
Invitados:
Rafael Tavares, Biólogo Marino
Jaime Llanos, Productor Gastronómico
Entrevista telefónica: Braulio Rodríguez, Cineasta y Director del cortometraje "Hoy no se come pastel de chucho"
Producción General y Moderación: Leyda Negrín
Debido a una polémica gastronómica suscitada en la Isla de Margarita sobre la posible elaboración del pastel de Chucho más grande del mundo, en el mes de octubre de 2013, "biólogos marinos se pronuncian a favor de generar campañas de concienciación sobre el uso adecuado de artes de pesca y exigir de las autoridades que establezcan tallas mínimas de captura, con el objetivo de preservar la especie “chucho pintado” (Aetobatus narinari), a objeto de que se multiplique en el hábitat marino para futuras generaciones" Fuente: http://margaritanoticias.info/se-volvio-un-pastel-el-chucho-pintado/
Fecha de transmisión: 31/10/2013
Fecha retransmisión: 02/11/2013
Invitados:
Rafael Tavares, Biólogo Marino
Jaime Llanos, Productor Gastronómico
Entrevista telefónica: Braulio Rodríguez, Cineasta y Director del cortometraje "Hoy no se come pastel de chucho"
Producción General y Moderación: Leyda Negrín