Oído Cocina Oído Cocina Escuchar "Oído Cocina" Reproducir Descargar episodio Ver en sitio original Más episodios del podcast Oído Cocina Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción” 70 años de duende y alta cocina: Armando del Rey repasa la historia del Corral de la Morería "Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así nos lo muestra Xandra Luque ¿Sabías que gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar, no se fabrica en el cerebro... sino en el intestino?" Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo Dani García, Blanca Mayandía y Ana Esparcia protagonizan el nuevo capítulo de Oído Cocina: estrellas Michelin, air fryer y cocina viral Un chef que conquistó tres estrellas Michelin, que abrió restaurantes en medio mundo y que, cuando llegó a la cima, decidió bajarse del pedestal para empezar otra revolución. Y si hay alguien capaz de demostrar que con una air fryer se puede hacer absolutamente de todo —de unos torreznos crujientes a un wellington de pavo, pasando por un brownie perfecto— esa es Blanca Mayandía. Nuestra invitada de hoy es Ana Esparcia, una de las grandes referencias de la cocina real en redes sociales. “Postres para impresionar”: Teresa Nadal transforma la repostería en un arte accesible y delicioso para todos los hogares. Ver todos los episodios