En este episodio hablamos con María de la Serranía sobre etología, veterinaria ganadería, salud animal y el enfoque One Health. Exploramos cómo trabajan los ganaderos, qué ocurre en los mataderos y cómo funcionan las ferias ganaderas en España.

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📍 Índice

00:00 — Veterinaria y Ganadería: Salud Animal, One Health y Mataderos Rurales | Con María Ruíz
1:10 — Conociendo a María Ruiz (María de la Serranía): quién es y a qué se dedica
3:05 — Cómo es trabajar con primates: experiencia, riesgos y curiosidades
5:26 — Diferencia entre animales silvestres y animales salvajes
7:25 — ¿Qué es la etología? Explicación del comportamiento animal
11:20 — ¿Qué es la veterinaria? Diferencias entre pequeños animales y animales de ganadería
16:30 — Cómo se mejora genéticamente una raza ganadera
19:30 — ¿Se puede criar una especie autóctona fuera de su zona geográfica?
20:58 — ¿Qué es el enfoque One Health? Salud animal, humana y ambiental
23:05 — Cómo influye el ser humano en la salud de los animales
27:45 — ¿Qué es un ganado ecológico? Requisitos y certificación
31:48 — ¿Qué son los pequeños mataderos y por qué son importantes para el mundo rural?
36:34 — Cómo se sacrifica un animal en un matadero (procedimiento explicado)
42:00 — Cómo puede un ganadero acceder a un matadero y qué requisitos existen
49:05 — ¿Dónde se sacrifica un animal que has cuidado tú mismo? Normativa y opciones
54:25 — ¿Hay que confinar a las gallinas? Regulación y bienestar animal
57:20 — ¿Cómo es una feria ganadera en España?
1:02:40 — ¿Cuál es la mejor raza de gallina para tener en el campo?
1:06:00 — ¿A qué invitado traerías al podcast?
1:08:25 — ¿Dónde harías turismo rural en España?

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