¿Cuánto gana realmente un cabrero en España? ¿Cómo se fija el precio de la leche? ¿Y por qué cuesta tanto que los jóvenes entren en la ganadería? En este episodio hablamos con Alba Montiel, una joven cabrera que explica la realidad de la ganadería en España, el relevo generacional, las ayudas para jóvenes ganaderos, la diferencia entre leche en pastoreo e industrial y cómo empezar en el sector desde cero.
Una conversación sincera, necesaria y llena de verdad sobre el futuro del campo.

Alba Montiel: https://www.instagram.com/albittmontiel/
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📍 Índice

00:00 – Introducción: ¿Cómo es realmente ser ganadero joven hoy en día en España?
1:00 – Conociendo a Alba Montiel: ¿Cómo es ser una joven cabrera en la actualidad?
3:38 – ¿Para qué sirve estudiar Ciencias Políticas si trabajas en ganadería?
9:18 – ¿Cómo puede un joven sin experiencia empezar en el sector ganadero?
12:26 – ¿Cuánto gana un cabrero en España? Sueldos y realidad del sector.
14:23 – ¿Cómo se fijan los precios de la leche de cabra en España?
22:00 – ¿Cómo comprar queso para apoyar a los ganaderos españoles?
24:00 – ¿Cómo es el día a día de una joven ganadera? Rutina real.
27:05 – ¿Qué diferencia hay entre leche de cabras en pastoreo vs leche industrial?
30:10 – ¿Hay discriminación por ser mujer joven en la ganadería?
31:30 – ¿Qué es la COAG y para qué sirve a los ganaderos?
33:38 – ¿Qué es el IPOD (Índice de Precios Origen-Destino) y por qué importa?
38:05 – ¿Cómo ayuda COAG a un joven ganadero? ¿Qué se necesita para abrir una ganadería?
46:50 – Relevo generacional: ¿Qué subvenciones existen para jóvenes ganaderos?
49:40 – ¿Cómo empezar una ganadería utilizando ayudas y subvenciones?
54:18 – ¿Qué está pasando con el relevo generacional en España?
57:12 – ¿Qué ocurre en Europa con el relevo generacional agrario?
1:03:38 – ¿Cómo será el futuro de la alimentación y la ciudadanía?
1:06:25 – ¿Qué le recomendarías a alguien que quiere empezar en ganadería?
1:12:08 – ¿A quién traerías al podcast?
1:14:25 – ¿Qué lugar recomiendas para hacer turismo rural?

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