La cocina es un punto caliente - en sentido literal y figurado 🔥. ¿Cómo se cuelan los conflictos en la cocina de un hotel? Según Carlos Cabrera Gonzalez, nuestro invitado en el último episodio, el punto crítico está entre el 1º y el 2. Si el equipo nota una grieta ahí - como hielo quebrándose - pronto se extiende por toda la cocina... Entonces, ¿cómo garantizar (en la medida de lo posible) la calma en la cocina? ¿Cómo ser un buen segundo? Y, en realidad, ¿todos estamos hechos para ser el número uno en algún momento de nuestra carrera? Humildad y Equilibrio, la continua búsqueda de la armonía. Carlos comparte con todos nosotros una experiencia tan real como enriquecedora. Disfruta de este rato en compañia de una gran persona y un gran profesional.

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