Conversamos con Eduardo Zavala, cofundador y CEO de Done Properly, para conocer en detalle la propuesta de la empresa de producir alimentos de forma diferente y más sostenible.
Done Properly es más que un nombre "fancy", como dice Eduardo, es una empresa de biotecnología cn foco en desarrollar ingredientes saludables y sustentables para la industria alimentaria.
Su enfoque principal es el uso de hongos y fermentaciones. Esta startup ha ganado reconocimiento y ha establecido colaboraciones con grandes empresas como Nestlé y AB InBev. ¿Qué se viene para 2024?

Capítulos

00:00 Introducción a Done Properly
01:11 ¿Qué es Done Properly?
03:08 La conexión con los hongos y la naturaleza
05:29 Desarrollos e investigaciones de Done Properly
06:49 La propuesta de producir alimentos de forma diferente
08:41 El impacto del cambio climático en la industria alimentaria
13:08 Los productos de Done Properly: Raise y Mico
16:24 El proceso de desarrollo de los productos
18:13 La importancia de mantener la ciencia en Chile
20:05 El crecimiento de Done Properly en 2023 y planes para 2024
22:56 Los desafíos de trabajar con grandes empresas
25:07 La preparación necesaria para trabajar con empresas globales
28:02 El catalizador para seguir adelante: la necesidad de un cambio en la industria alimentaria

Ver todos los episodios