Eric Martínez es Químico Farmacéutico Biólogo egresado de la Facultad de Química de la Universidad nacional Autónoma de México (UNAM), graduado con mención honorífica en 1980.
Acreditó el curso FS&T 107 con la Dra. Rose Marie Pangborn en la Universidad de Davis, California (USA) en 1983 y cursó la Especialidad de Estadística Aplicada en el Instituto de Investigaciones Aplicadas y Sistemas (IIMAS) de la UNAM en 1985. Ha recibido capacitación por parte de la compañía Tragon Corporation (USA) con relación directa del Dr. Herbert Stone y el Sr. Joel Sidel con quienes ha organizado cursos y conferencias en México.
Desde 1984 ha trabajado como consultor para la industria en general ofreciendo capacitación y asesoría en temas de Evaluación Sensorial, Estadística y Análisis de Datos para diferentes compañías alimentarias y de bebidas nacionales e internacionales, así como farmacéuticas, químicas, y metal-mecánicas, entre otras. También ha diseñado, supervisado y analizado estudios con consumidores, descriptivos y de control sensorial de calidad tanto para clientes nacionales como internacionales.

Lugares donde se puede conseguir el libro:
• https://www.editorialacribia.com/libro/control-sensorial-de-calidad-bajo-la-metodologia-de-apego-global-a-especificaciones-age_140701/

• Libros de la Parra (Guadalajara): Tels: 333.121.4365 y 333.822.8305 ATN: Sra. Lucía de la Parrra, [email protected]

• RGS libros (CDMX): rgslibros.com, Tels: 555.515.2922 y 555.516.4261
ATN: Sr. Fernando Medina Sandín, [email protected]

• Y con el autor: Eric V. Martínez [email protected]

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