¿Chiles en nogada? ¿Hotel? ¿Delivery y Dark Kitchen? Revolucionando y rediseñando la clásica idea que teníamos acerca la comida de los hoteles, que esta no era la mejor, CASAREYNA vino a cambiar los conceptos. En el capítulo platicamos con Rodrigo Álvarez y Jiménez director general de Hotel CASAREYNA en Puebla, México. Una conversación agradable en la que hablamos desde como inicio a posicionarse frente a grandes cadenas de hoteles, pasando por los retos que enfrentaron durante la pandemia, cómo le muestran seguridad a sus clientes hasta como llegaron a implementar una Dark Kitchen. 

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