Desde el Conocimiento | UNM: curso para hacer cerveza

Desde el conocimiento
19/02/2023 11 min

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Síntesis del Episodio

El 4 de marzo comienza el Curso de Extensión “Formulación y elaboración de la cerveza orientado a la fabricación en pequeña escala", que ofrece la Universidad Nacional de Moreno. ¿Querés saber conocimientos básicos de la biotecnología de la malta y cerveza y su aplicación en la elaboración de distintas variedades? Te lo explica Lucas Álvarez Martínez, doctor en Bioquímica y docente de la UNM.

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