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Escuchar "Desde el Conocimiento | Escuela Agropecuaria UNICEN: alimentos de calidad"
Síntesis del Episodio
La escuela Agropecuaria, dependiente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, nos contó de su elaboración de dulces, mermeladas, almíbares, dulce de leche, quesos y la vedette: el dulce de leche de oveja. Germán Lozano, regente del área técnica de la escuela, nos habla de los proyectos.