Beatriz Boullosa es un personaje de la nutrición deportiva. En el capítulo de ésta semana nos cuenta la experiencia que tuvo en la Federación Mexicana de Futbol en los pasados 10 años. Beatriz pasó por muchos altibajos que la obligaron a luchar por su lugar como nutrióloga, a defender sus conocimientos y finalmente, a demostrarles que la alimentación adecuada es, sin lugar a duda, lo que diferencia a un atleta mediocre de un ganador. Entre muchos de sus logros, ella le ayudo a los jugadores de la selección mexicana a alcanzar el oro en las olimpiadas de Londres 2012. 

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