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Síntesis del Episodio
Bienvenidos a cabal café! Un podcast con lucía y Francy, Lucia es especializada en el procesamiento de café, fue Enóloga en Napa Valley y desde hace10 años, empezó a viajar a los beneficios húmedos para hacer fermentaciones. Y quien les habla Francy, estudié agroforestería en Colombia, me uní al mundo del café hace dos años y seré la voz de todos los productores que se sienten confundidos por lo que sucede en el tanque. Acompáñanos hablaremos de la ciencia detrás del proceso. Comprenderás cómo solucionar problemas o simplemente inspirarte a aprobar nuevos estilos de fermentación. Además, responderemos sus preguntas, si deseas enviar una o recibir notificaciones sobre los próximos temas, escríbanos a preguntascabalcafé@gmail.com Nos vemos pronto.
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