¿Saben qué es el guineo? ¿Lo has probado? ¿Te suena el plato Cayeye?
En esta edición hablaremos sobre la historia y la transformación del Cayeye, un plato representativo de algunas zonas de la Costa Caribe. Estas historias están contada a través de las memorias de varias mujeres que al día de hoy tienen dentro de su menú este plato representativo de las resistencias campesinas cotidianas. Para abarcar como hilo conductor vamos a presentar el tema a partir de paradas del tren dada su importancia.

El cayeye llega a la UPN por medio de un viaje en tren que comienza en la Unión Magdalena, recorre el Caribe y finaliza en Bogotá para que quienes nos escuchan lo conozcan.

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