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Síntesis del Episodio
Es importante el desarrollo de la cultura del ahorro de agua. Oaxaca travaja en la conservación del algodón nativo. La cerveza artesanal con toque de miel tiene origen en el Estado de Puebla. Investigadores de la UNAM desarrollaron un sistema digital que permite detectar patógenos en los alimentos. La echeveria es endémica de México, e investigadores de la UNAM han logrado su rescate de la extinción. En Baja California autoridades buscan regular la pesca de la almeja.
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